ALMON CAFÉ
Nuestro café es cultivado con pasión y dedicación por agricultores locales que conocen el valor de cosechar granos de calidad. Aquí, las plantaciones de café se benefician del clima idóneo y suelo fértil, brindando un sabor único y aromático a cada taza.
Conoce nuestros productos de café
Acerca de nuestros productos
Café Natural
El proceso de obtención del café natural consiste en llevar los granos de café maduros recolectados a la planta de procesamiento. En esta etapa, los granos de café se dejan secar tal y como se cosecharon, conservando su cáscara sin someterlos a ningún lavado.
Este método de procesado pretende garantizar que el grano de café absorba todas las cualidades y propiedades inherentes a su cáscara y a la miel de café, proporcionando unas características sensoriales únicas al producto final.
Café Miel
El proceso comienza con la recolección selectiva de granos de café maduros. En el método del café miel, sólo se elimina una parte de la pulpa, conservando cierta cantidad de mucílago, la capa pegajosa que recubre el grano. Los granos de café parcialmente despulpados se colocan en lechos de secado, normalmente al aire libre, para que se sequen. A lo largo de este proceso, los granos absorben los sabores y azúcares del mucílago circundante.
Malteadas con licor y sabores frutales
